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CAPONATA
La Sicilia reinterpretata con eleganza e sensibilità contemporanea
Il panino
Caponata porta la tradizione siciliana in una forma compatta, dove verdure, agrodolce e croccantezza si incontrano creando un panino ricco, solare e profondamente mediterraneo.
Le eccellenze
MELANZANE, POMODORO, CAPPERI, OLIVE, TRADIZIONE SICILIANA
La caponata* è il cuore: melanzane morbide, pomodoro vivo, capperi e olive che aggiungono sapidità. È un insieme ricco ma equilibrato, dove ogni ingrediente contribuisce a una struttura armonica. Il pane raccoglie e valorizza, mantenendo leggibilità e coerenza. È un racconto di Sicilia, diretto e autentico. (*) Prodotto congelato all’origine.
Il tocco distintivo
MANDORLE TOSTATE, CROCCANTEZZA ELEGANTE E INATTESA
Le mandorle introducono una texture croccante e una nota tostata che arricchisce l’esperienza. Il contrasto con la morbidezza delle verdure crea dinamismo e profondità. È questo dettaglio a rendere Caponata unico come panino: un equilibrio tra tradizione e innovazione che sorprende e conquista.
Restaurants
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