NEREO
Il mare contemporaneo tra delicatezza e profondità mediterranea
POLPO*, PATATE, POMODORO, OLIVE TAGGIASCHE, TRADIZIONE MEDITERRANEA VERACE
Il polpo, cotto con tecnica delicata, mantiene una consistenza tenera e succosa, con un sapore marino pulito. Le patate introducono una base morbida e neutra che accoglie e bilancia. Il pomodoro datterino aggiunge freschezza e dolcezza naturale, mentre le olive taggiasche portano una sapidità elegante e leggermente amaricante. È una costruzione mediterranea classica, reinterpretata con leggerezza e precisione. Il pane sostiene senza invadere, lasciando emergere ogni sfumatura. Nereo è un panino fresco, equilibrato e profondamente identitario. (*) Prodotto congelato all’origine.
MAIONESE ALL’ERBA CIPOLLINA: CREMOSITÀ AROMATICA FRESCA
La maionese all’erba cipollina introduce una cremosità leggera e aromatica, che avvolge il polpo e lega gli elementi. Il risultato è una progressione fluida, dove ogni morso è armonico e continuo. Nereo conquista per freschezza e pulizia, offrendo un’esperienza elegante e contemporanea.
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