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CAPRICCIO
Creatività mediterranea tra cremosità e intensità
Il panino
Capriccio è un gioco di contrasti eleganti: cremosità lattica, intensità aromatica e dolcezza concentrata si incontrano in un panino dinamico e sorprendente.
Le eccellenze
STRACCIATELLA, PESTO CON MANDORLE TOSTATE, POMODORI SECCHI MEDITERRANEI INTENSI
La stracciatella offre una cremosità fresca e lattica. Il pesto alla genovese con mandorle tostate introduce intensità aromatica e una nota leggermente dolce. I pomodori secchi aggiungono profondità e concentrazione. Il basilico rafforza il profilo aromatico. È un insieme ricco ma bilanciato, che valorizza ingredienti iconici.
Il tocco distintivo
CONTRASTO TRA DOLCEZZA E AROMATICITÀ PERSISTENTE
Il dialogo tra la stracciatella e il pesto con mandorle tostate crea una dinamica sorprendente: cremosità e intensità si alternano continuamente. I pomodori secchi amplificano la profondità, mentre il basilico chiude con freschezza. È un panino che evolve a ogni morso, mantenendo equilibrio e carattere. COPPA
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